Menus avec tarifs

Entrées

Chiffonnade de Culatello di Zibello DOP 

(le roi de la charcuterie italienne)

16€
Burratina, tomates cerises poêlées à l’huile d’olive et basilic, fleurs de
câpres 
13€ 
Bruschetta Ndjua (charcuterie piquante) et gorgonzola DOP 8€

Bruschetta à la stracciatella et jambon de parme

(pesto, stracciatella,jambon de parme et copeaux de parmesan ) 

12€
Foie gras maison  14€
Poêlée d’artichauts grillés à la crème de truffe et son parmesan 24 mois  15€
Grand antipasti de légumes grillés du moment, huile de Toscane et gressins romarin 13€ 
Carpaccio de Bresaola Punta d’Anca, fleurs de câpres, champignons frais, gressins romarin, copeaux de parmesan et roquette  15€
Tempura de légumes du moment et sa sauce tartare maison 8€
Ravioles ricotta épinards, crémeux de parmesan 10€
Beignets de scampi sauce tartare 15€
Saumon mariné maison, blinis tiède et crème de Combawa  13€ 
Salade de Gambas décortiquées à la provençale  15€

Pâtes

Tagliolini au citron vert, Saumon mariné maison et Parmesan 15€
Penne à la crème de truffe et jambon de parme (16 mois d’affinage)   18€
Penne all’rrabiata 12€
Penne Bresaola Punta d’Anca  15€
Tagliatelles à la Carbonara 
(A base de Pancetta) 
12€
Linguine aux Gambas 17€
Linguine alla Stracciatella 
(Mozzarella crémeuse et filante, jambon de parme 16 mois) 
17€
Fettuccine aux pétoncles et poireaux relevés à l’ail 17€

Viandes

Filet de Bœuf 
Grillé 21€
Poivre Mignonnette ou Façon Capriccio ou Gorgonzola 21€
A la crème de truffe 24€
Escalope de Veau
Milanaise  15€
Parmigiana (Aubergine et fior di latte) ou Saltimbocca (Jambon de parme et fior di latte) ou Quatre fromages (Gorgonzola, fior fi latte, scarmoza, parmesan) ou Valdostana (panée, fourée à la mozzarella, sauce tomatée et moutardée )  18€
Bocuccini (jambon de parme, mozzarella fumée et feuille de sauge, roulée en ballottine, sauce marsala)  20€
Onglet de Veau à l’échalote  20€
Emincé de Rognon à la graine de Moutarde à l’ancienne  18€
Restaurant Génicourt

Risottos

Risotto au jambon de parme ( 16 mois d’affinage )  17€
Risotto aux gambas 20€
Restaurant Génicourt
Restaurant Génicourt

Poissons

Tataki de thon aux graines de sésame  20€
Gambas décortiquées marinées, riz thaï et roquette, légumes croquants vinaigrette sauce soja  20€
Filet de Bar sauce vierge à l’Italienne 20€
Croustillant de Gambas au basilic, sauce tartare maison  20€

Desserts 

Tiramisu Maison  7€
Paris Brest maison revisité  7€
Minis crêpes façon tatin et son caramel au beurre salé  7€
Crème brulée maison 7€
Panna Cotta maison aux fruits rouges 7€
Café gourmand  8€
Ganache au chocolat et sa crème glacée  7€
Profiteroles et sauce chocolat maison 7€

Assortiment de sorbets 3 boules

(Citron vert, Framboise, Poire, Pomme verte) 

7€

Glace deux boules

(Vanille, Chocolat, Fraise) 

5€
Assiette Amarena 7€
Restaurant Génicourt